Chi non conosce il cotechino? Piatto che segna tutte le nostre festivita' invernali, fin da quando siamo bimbi. Magari accompagno ad un bel contorno di lenticchie fumanti. Noi abbiamo gia' l'acquolina in bocca! Si dice che la nascita del cotechino si possa datare addirittura al 1515, alla fac...
Chi non ha mai mangiato la polenta? E' un alimento tradizionale del mondo delle sagre, un alimento che permea profondamente tutta la tradizione italiana. Ma sapete da dove viene? La sua origine e' nelle zone alpine e prealpine del settentrione. Storicamente era piu' scura dell'...
Chi conosce la sopressa? E la Sopressa Vicentina DOP? beh e le conoscete, siete dei buongustai e siete anche molto fortunati. Tra gli alimenti piu' gustosi del panorama italiano si conta senz'ombra di dubbio questo favoloso insaccato che ha origine in Veneto, in provincia di Vicenza. Di sop...
Innanzi tutto, dove' Ariccia. Ariccia e' un comune nei pressi di Roma, circa 20.000 abitanti e tanta passione per il suino. La passione per questo animale ha dato vita ad uno dei prodotti piu' succulenti e desiderati del territorio italiano: la porchetta di Ariccia! Noi la amiamo, veramente, in...